Visite virtuelle au chợ Bến Thành ( à l’invitation de Boyer Alexis ).
Assieds-toi mon frère aîné ; tu prendras bien une assiette de riz ! Nè anh hai, ngồi xuống ăn một tô cơm tấm !
Je l’entends, l’invitation de la marchande de cơm ( installée comme il se doit sur le trottoir ). Comme il sera difficile de lui faire une commande, nos yeux dévorant tout d’un regard circulaire et notre tête décryptant à une vitesse prodigieuse les goûts et saveurs de tous les mets proposés ! Allons, courage ! Et si on commençait par… Non, nous sommes trois VT, Alexis B. et NBĐ. Alors le plus jeune ( qui se reconnaîtra ) est tenté par des ailes de poulet grillées copieusement arrosées bien entendu d’une louche de nước mắm ớt ( attention, pas le pilon, les ailes, oui " nhất phao câu, nhì đầu cánh ", on est fine gueule à AEJJR !) Tant pis pour la petite soif, le marchand de bia hơi n’est pas loin. Le deuxième larron se laisserait bien tenter par…, lui qui est toujours un tantinet suspicieux et qui se reconnaîtra certainement aussi, … un goỉ gà si craquant sous la dent et violemment épicé comme on l’aime dans la région de ses origines. D’ailleurs, chez eux, ils n’ont pratiquement rien à se mettre sous la dent à longueur d’année, alors beaucoup de légumes et quelques fils de poulet émincé, vous parlez d’une aubaine. La preuve ? " Quê hương tôi nghèo lắm ai ơi. Mùa đông thiếu áo, hè thời thiếu cơm… " Alors, mange mon ami ! Vous aurez à deviner qui se cache sous les traits du troisième ; facile… Pas grand chose à manger chez lui non plus, la viande est rare et chère. Alors il est habitué à avaler avec une étonnante ardeur des choses telles que ces chenilles de vers à soie ( rộng ) et des tonnes de ce liseron d’eau récolté dans les rizières ( rau muống ), le tout à grand renfort d’une sauce de soja qui fait encore aujourd’hui le renom du village : làng Bần, tương bần (voir photo ci-dessus ; il ne s’agit pas du film Ali Baba et les 40 voleurs mais des jarres de cette sauce de soja en fermentation dans le village Bần sur la route de Hanoï-Haïphong).
Vous lui ferez bien un menu, n’est-ce pas, dans le prochain GM de la rentrée ? La solution du jeu y sera également donnée et les gagnants seront virtuellement invités au festin. Première question : quel est le nom du troisième larron ? ( indices dans le texte ) Seconde question : quel mets va-t-il choisir? ( un seul, SVP, ăn tham xấu tính…).
Nhớ nhà châm điếu thuốc…tiếng buồn vang trong mây…
Nguyễn bá Đàm avec l’amicale complicité de Vĩnh Tùng et de Boyer Alexis.
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